Tennessee Town está coberta de 'fungo de uísque'

“Se você pegar a unha e passar a unha pelo galho da árvore, ela cobrirá apenas a ponta do seu dedo.”

Moradores do condado de Lincoln, uma comunidade de 35.000 habitantes no sul do Tennessee, dizem que já estão fartos do mofo negro que cobre rapidamente suas casas, ruas e espaços públicos. E eles estão prontos para fazer o Jack Daniel's consertar isso.

Como explica o Insider, o mofo, conhecido como baudoinia compniacensis, ou pelo apelido de “fungo do uísque”, cresce graças ao vapor de etanol emitido pelas destilarias de uísque, ou neste caso, a da Jack Daniel's localizada na cidade. Em 2018, a empresa de bebidas construiu seis barris lá e iria construir mais 14 antes que um processo recente restringisse esses planos.

Christi Long, que administra uma empresa de eventos locais em sua mansão de mais de 100 anos na comunidade, entrou com uma ação judicial em janeiro contra o condado, alegando que os barris não possuem as licenças adequadas para operação, relata o The New York Times. E o chanceler do condado de Lincoln, JB Cox, concordou, determinando que a Jack Daniel's deveria interromper a construção até obter as licenças necessárias.

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No entanto, isso não é suficiente para Long, cujo advogado Jason Holleman disse ao jornal que pedirá ao juiz que impeça o Jack Daniel's de usar também os outros barris próximos à propriedade de seu cliente.

“Este fungo agora usa esteróides”, disse Long ao The Times, observando que ela e seu marido precisam lavar suas propriedades a cada três meses com produtos químicos agressivos, incluindo água sanitária, mas o fungo simplesmente retorna. “Se você pegar a unha e passar a unha pelo galho da árvore, ela vai cobrir a ponta do seu dedo… É simplesmente nojento.”

Embora Long e seu marido não queiram bloquear completamente o crescimento da empresa. Em vez disso, eles gostariam de ver a Jack Daniel's instalar sistemas de ventilação adequados para remover o etanol e conter o crescimento do fungo.

“...[Eles] têm pedidos de condições sobre as quais gostariam de ter uma audiência pública. Tudo o que pedimos é que Jack Daniel's siga o processo típico de aprovação”, acrescentou Holleman.

Long e outras pessoas de sua comunidade também não estão sozinhas na luta. De acordo com o Lexington Herald Leader, residentes de três outras comunidades – Henry, Franklin e Anderson – também lutaram contra os planos dos fabricantes de bourbon, alegando ter problemas semelhantes com o mofo.

Elizabeth Conway, porta-voz da porta-voz Brown-Forman, proprietária da marca Jack Daniel's, compartilhou uma declaração com o Herald Leader: “Respeitamos a decisão do Chanceler e esperamos trabalhar com o condado de Lincoln na atualização de licenças. A Destilaria Jack Daniel continuará a cumprir os regulamentos e padrões da indústria relativos ao projeto, construção e licenciamento de nossos barris na Lincoln Co.”

Quanto à forma como esse fungo se espalha, Holleman explica que tudo se deve ao subproduto evaporado, popularmente conhecido como “partilha dos anjos”.

“Se você fizer um desses passeios pelas destilarias, eles lhe contarão sobre a parte dos anjos que vai para a atmosfera”, disse Holleman aos repórteres. “E, infelizmente, isso também resulta no fungo do diabo.”